La ferme

Ce qui nous a séduit lors de nos premiers pas à Sawadi c’est la possibilité de créer une vraie  ferme. Une vraie ferme comme dans nos rêves avec les animaux, nous les voulions tous : poules, coq, pintades, dindes, oies, canards, paons, pigeons, lapins, moutons, chèvres, ânes, vache, veau,  seul le cochon manque. Mais la ferme de nos rêves avait aussi tous les légumes plantés dans un sol sans pesticide et sans engrais,  l’alimentation pour les animaux pour déguster nos volailles en étant surs qu’elles n’auraient

pas été nourries avec des aliments inconnus.
Nous avons planté plus de 200 arbres fruitiers, construit une serre et toute l’année nous dégustons de merveilleux potages élaborés avec les légumes ramassés juste quelques heures avant d’être dans notre assiette.  Confitures, tartes, clafoutis, glaces nous donnent l’occasion de cuisiner les fruits délicieux que nous ramassons dans le verger. Les anciens oliviers déjà là à notre arrivée comme les palmiers  et les vignes nous assurent l’huile et les fruits emblèmes de cette magnifique palmeraie. Depuis deux ans nous sommes heureux d’accueillir les ruches de l’abeille du Sahara espèce en voie de disparition. L’association Albisher  nous a sollicité pour cet hébergement car les 4 hectares de Sawadi en agriculture biologique est le site idéal pour la sauvegarde et la réintroduction de cette abeille dans son aire d’origine. Le miel de ces abeilles est particulièrement recherché pour la qualité des plantes mellifères butinées : nombreuses plantes médicinales dans Sawadi et dans le désert de pierre  tout proche. 

 

La rose qu’on trouve dans cette vallée se nomme la rosa damascena, qui résiste au froid et à la sécheresse. Elle aurait été introduite par les pélerins de retour de la Mecque au Xème siècle dont les graines seraient tombées tout au long du chemin et depuis, des rosiers ornent  toute la vallée.suffit de tendre le bras pour les sentir ou les déguster.
Elles embaument  et réveillent la région par la grande activité qu'elle génèrent.  C’est de ces roses que sont issus les essences des plus grands parfums du monde, l'eau de roses et de nombreux produits de beauté. Tout prés de Skoura un festival est organisé.    Les fleurs les légumes sont autour des  chambres. A la saison nos clients peuvent directement profiter des fruits murs  au soleil.
Sawadi est situé dans la vallée du Dades, c’est aussi la vallée des roses, c’est un grand bonheur  de traverser Sawadi au mois de mai quand elles sont épanouies.

 

 

 

 

Fleur du desert	Rose de Damas	Champ de luzerne	Les navets
Les dates	Pommiers	Pourpier	Deux grenades
Les raisins, la vigne	Grenade verte	Champ de citrouilles	Champ de Sorgo
Jeune pêcher	Les rose trémières	Polen de palmier mâle	Palmiers,Tamaris, orge